The Latin Symbolics es uno de los equipos de baile más antiguos del Área de la Bahía. Fundado en 2000 por Ava Apple, el equipo es conocido por su coreografía juguetona y creativa, así como por su uso de lifts y trucos difíciles.
The Latin Symbolics tiene su sede en el Symbolic Dance & Fitness Studio, que ofrece clases de salsa y otros estilos de baile a lo largo de la semana. Además de salsa, el equipo también presenta rutinas de géneros como West Coast Swing y Hustle, aprovechando la experiencia en Baile de Salón de su director.