Jesus Cruz è un ballerino di salsa, performer e istruttore con una lunga esperienza nel ballo, iniziando con diverse danze folkloristiche tradizionali che ha appreso nella sua città natale di Chiapas, Messico. Ha iniziato a ballare danza da sala nel 2004 sotto la direzione della ballerina di competizione di fama mondiale, Natasha Clarke.
Jesus ha iniziato a ballare salsa nel 2005, allenandosi con la compagnia di danza Salsa Olé nella contea di Sonoma, e da allora ha partecipato a spettacoli e competizioni con altre squadre di salsa locali della Bay Area, tra cui MamboNova e la Couture Dance Alliance, diretta dal Campione del Mondo Luis Aguilar.
Jesus insegna lezioni di salsa nel North Bay insieme a Irene Silva e al suo attuale partner di danza, Kristen Nowakowski, con cui compete e si esibisce in tutto il paese. Jesus ha anche fondato la Salsa Caoba Dance Company nel 2007, che ha partecipato a spettacoli in tutta la Bay Area.