ガブリエル・ロメロは、ベイエリアのトップダンサーやインストラクターを数多く指導しており、ニューヨークスタイルのオンツーダンスをサンフランシスコに持ち込んだことで知られています。彼のスタイルは、古いものと新しいものの融合とも言えます。ガブリエルは、ニューヨーク、キューバ、プエルトリコなど、世界中でサルサを学び続け、革新を続けています。
ガブリエルは、パートナーのビクトリア・ルスコヴォロシナと定期的にパフォーマンスを行い、マンボ・ロメロダンスカンパニーを指導し、サンフランシスコのエル・バレンシアーノで人気の週次ソーシャルを運営しています。