Spartan Mambo ist das offizielle Aufführungssalsa-Team der San Jose State University, gegründet von Max Shpungin und Takeshi Young im September 2010. Das Team besteht ausschließlich aus SJSU-Studierenden und tritt bei Veranstaltungen sowohl auf als auch außerhalb des Campus auf.
Das Team hat Auszeichnungen bei Salsa-Wettbewerben im ganzen Land gewonnen. 2010 belegten sie den dritten Platz beim San Francisco International Salsa Congress in der Amateur-Team-Kategorie gegen internationale Konkurrenz. Im folgenden Jahr traten sie ebenfalls an und gewannen den Teamwettbewerb beim College Salsa Congress in Long Beach und belegten den dritten Platz beim inauguralen World Salsa Challenge beim SF Salsa Congress 2011. Das Team belegte erneut den dritten Platz beim World Salsa Challenge 2012.
Im Juli 2013 belegte Spartan Mambo den 3. Platz beim 2013 Las Vegas Salsa Congress und qualifizierte sich für den World Latin Dance Cup. Das Team trat an und gewann die Collegiate Team Division des 2013 World Latin Dance Cup und belegte den 7. Platz in der Amateur Teams Division. Das Team hat auch zwei zweite Plätze beim College Salsa Congress 2012 und 2014 erreicht.
2014 gründete Spartan Mambo ein Bachata-Team mit dem Namen „Spartamiento“ und trat beim 2014 World Latin Dance Cup an, wo sie den 4. Platz in der Amateur Bachata Teams Division gegen internationale Konkurrenz belegten. Das Team belegte auch den 8. Platz in der Amateur Salsa Teams Division und setzte sich gegen Teams aus Kolumbien, Costa Rica und Japan durch.
2015 belegte Spartan Mambo den 1. Platz in der Amateur Teams Division des San Francisco Salsa Festival und qualifizierte sich für den 2015 World Latin Dance Cup. Das Team gewann auch den 1. Platz beim inauguralen Collegiate Salsa Open und den 1. Platz beim 8. Annual College Salsa Congress.
2016 belegte Spartan Mambo erneut den 1. Platz in der Amateur Team Division des San Francisco Salsa Festivals und den 2. Platz beim College Salsa Congress, verloren gegen Stanford nur um 1 Punkt. Spartan Mambo verteidigte ihren Titel beim 2016 Collegiate Salsa Open und gewann den Wettbewerb zum zweiten Mal in Folge.
2017 trat Spartan Mambo am 14. März 2017 beim Halbzeitshow der Golden State Warriors auf. Das Team trat 2023 erneut für die Golden State Warriors bei ihrem Latino Heritage Night-Event auf.
2023 gewann das Team den Collegiate Weekender Wettbewerb, der im The Granada in LA stattfand, sowie die West Coast Latin Dance Championships, die in Oakland stattfanden, und setzte sich gegen mehrere Amateur-Teams durch. Das Team gewann den Collegiate Weekender Titel erneut 2025 und setzte sich gegen USC durch.