Die Latin Symbolics ist eines der am längsten bestehenden Tanzteams im Bay Area. Gegründet im Jahr 2000 von Ava Apple, ist das Team bekannt für ihre verspielte und kreative Choreografie sowie ihren Einsatz von schwierigen Hebungen und Tricks.
Die Latin Symbolics hat ihren Sitz im Symbolic Dance & Fitness Studio, das während der Woche Salsa- und andere Tanzkurse anbietet. Neben Salsa führt das Team auch Routinen aus Genres wie West Coast Swing und Hustle auf und greift dabei auf den Hintergrund des Direktors im Gesellschaftstanz zurück.