Carine Morais è otto volte campionessa del mondo di salsa, rinomata per la sua eccezionale tecnica di danza, trucchi e tecnica di rotazione. Insieme a suo marito e partner di danza, Rafael Barros, Carine ha eseguito e insegnato in oltre 35 paesi, vincendo titoli importanti come il World Salsa Open, la World Latin Dance Cup e il World Salsa Championship.
Nata a Fortaleza, Ceará, Brasile, Carine ha iniziato a danzare a cinque anni e a insegnare stili di danza brasiliani a 14. Il suo percorso nella salsa è iniziato in Ceará, dove il suo talento si è subito distinto. Nel 2007, ha vinto il Brasil Salsa Open con il suo primo partner, Paulo Burracha, prima di iniziare la sua leggendaria collaborazione con Rafael Barros nel 2008. In seguito è diventata co-organizzatrice del Brasil Latin Open, uno dei più grandi campionati di ballo del Brasile.
Carine e Rafael hanno fondato la Carine & Rafael Dance School a São Paulo, Brasile, che hanno gestito fino al 2020. La coppia ha anche recitato nel film del 2014 The Latin Dream, scritto da Fernando Sosa. Attualmente basati a Miami, Carine & Rafael continuano a esibirsi e insegnare a congressi di salsa in tutto il mondo.