グリズリー・ヒドリアゴは、ラテンダンスとキャバレーの専門家です。ベネズエラのカラカス出身で、若い頃からダンスを始め、バレエからキャバレー、演劇芸術までほぼすべてのダンススタイルを習得しています。彼は、パートナーのエイリアン・ラミレスと共に、ワールド・ラテン・ダンス・カップのキャバレー部門で2回のチャンピオンシップを獲得し、サルサ界で名を馳せました。
グリズリー・ヒドリアゴは、彼の大きなトリックと正確なテクニック、革新的な振り付けで知られています。また、ロサンゼルスに拠点を置くグリズリー・ダンス・カンパニーのディレクターでもあり、世界中のイベントでパフォーマンスや競技を行っています。さらに、彼はベネズエラ・サルサ・コングレスの元プロモーターでもあります。