アンシマ・プロダクション・バレエは、2008年にイタリアの振付師でダンサーのマルコ・フェリーニョによって設立されたミラノを拠点とするサルサ会社です。
このチームは、サルサパフォーマンスにより劇的でコンサートスタイルのアプローチを持ち込むことで知られており、ニューヨークのマンボとフラメンコ、アフロキューバンムーブメント、ルンバ、リリカルジャズ、バレエ、その他のラテンリズムの要素を組み合わせています。伝統的なルーチンに加えて、チームは複数のルーチンを組み合わせたフルダンスプロダクション（2010年にデビューした「ポエジア」など）を制作しています。
このチームは、サルサに加えてクラシックダンススタイルで訓練を受けたトップレベルのダンサーを揃えており、定期的にヨーロッパのサルサフェスティバルで特集グループとして紹介されています。