Maria Torres jest instruktorką mambo i artystką sceniczną z Nowego Jorku (strona w języku angielskim), najbardziej znaną z wieloletniego partnerstwa z Eddiem Torresem, Królem Mambo. Jako żona i partnerka taneczna Eddiego Maria współtworzyła historię nauczania i występów związaną z salsą On2 w stylu Eddiego Torresa, zwłaszcza kobiecym stylingiem, sekwencjami shines i pracą w parze, które ukształtowały pokolenia nowojorskich tancerzy mambo.
Maria współpracowała z Eddiem przez znaczną część jego kariery, występując na najważniejszych scenach i ucząc mambo w Nowym Jorku. Jej zajęcia koncentrowały się na wykonywanych na otwartej przestrzeni sekwencjach shines i pracy w parze, ze szczególnym uwzględnieniem rytmu, stylingu, połączenia oraz praktycznych szczegółów ważnych zarówno dla partnerek, jak i partnerów.
Jej nauczanie jest znane z jasnych objaśnień, serdeczności i wyczucia tego, jak tancerze poruszają się w parze. Maria buduje sekwencje shines, przechodząc od wolniejszej muzyki do szybszego tempa, rotuje kursantów, aby każdy mógł ćwiczyć, i zapewnia im wystarczająco dużo struktury, by mogli poczuć muzykę bez utraty socjalowego charakteru mambo.
Obecnie Eddie i Maria Torres nadal udostępniają swoje lekcje mambo zarówno w formie zajęć stacjonarnych, jak i nagrań. Dorobek Marii zasługuje na miejsce obok dorobku Eddiego, ponieważ pomogła ona ukształtować sposób, w jaki nauczano, doskonalono i przekazywano kolejnym tancerzom mambo w stylu nowojorskim.